Sujet: qui fait ses chips elle-même? Mar 26 Déc - 18:41
je prends des pommes de terre de préférence des bintjes. je prends l'éplucheur et je je coupe de fines tranches jusqu'à ce que mes pommes de terre soient entièrement pelées je rince à l'eau tiède abondamment pour enlever le maximum d'amidon je sèche soigneusement les tranches dans un essuie vaisselle propre et je plonge les tranches dans la graisse à frites chaude (180 d° voire 190) qq minutes je remue les tranches dans la graisse très doucement avec une fourchette pour éviter que ça ne colle malgré le rincage et une fois faites, je les mets sur du papier absorbant et je sale ou ajoute d'autres épices: poivre , papika, chili....
j'en ai fait hier soir et mon zhom a tellement apprécié qu'il en reveut ce soir!!!!
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mar 26 Déc - 19:43
oh la la ! le boulot ! moi les chips j'en achète des tout faits en sachets je ne suis déjà pas cuisinière mais alors faire des chips, ah non
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mar 26 Déc - 20:57
ODILE a écrit:
oh la la ! le boulot ! moi les chips j'en achète des tout faits en sachets je ne suis déjà pas cuisinière mais alors faire des chips, ah non
mais ici pas de E machin: colorant, conservateur, exhausteur de goût et j'en passe juste des pommes de terre, de la graisse pour rfites et des épices sélectionnés c'est plus long mais c'est meilleur en goût et en qualité!!! si tu viens un jour à Liège, je t'en ferai goûter
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mar 26 Déc - 21:50
C'est une excellente idée Clafoutis ! Je vais surement essayer un de ces jours..
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mar 26 Déc - 22:23
oui j en fais de temps en temps surtout au paprika!!!
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mer 27 Déc - 18:15
clafoutis a écrit:
ODILE a écrit:
oh la la ! le boulot ! moi les chips j'en achète des tout faits en sachets je ne suis déjà pas cuisinière mais alors faire des chips, ah non
mais ici pas de E machin: colorant, conservateur, exhausteur de goût et j'en passe juste des pommes de terre, de la graisse pour rfites et des épices sélectionnés c'est plus long mais c'est meilleur en goût et en qualité!!! si tu viens un jour à Liège, je t'en ferai goûter
je retiens si je viens un jour vers chez toi (et j'espère que ça arrivera) tu m'en feras gouter
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Sujet: Re: qui fait ses chips elle-même? Mer 27 Déc - 18:52
ODILE a écrit:
clafoutis a écrit:
ODILE a écrit:
oh la la ! le boulot ! moi les chips j'en achète des tout faits en sachets je ne suis déjà pas cuisinière mais alors faire des chips, ah non
mais ici pas de E machin: colorant, conservateur, exhausteur de goût et j'en passe juste des pommes de terre, de la graisse pour rfites et des épices sélectionnés c'est plus long mais c'est meilleur en goût et en qualité!!! si tu viens un jour à Liège, je t'en ferai goûter
je retiens si je viens un jour vers chez toi (et j'espère que ça arrivera) tu m'en feras gouter
et les spécialités liégeoises par la mm occasion!!!!
Sujet: qui fait ses chips elle-même? 
Mar 26 Déc - 18:41
je ne suis déjà pas cuisinière mais alors faire des chips, ah non 
je suis tellement gourmande 
